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Fundo y Bodega

NUESTRA HISTORIA

En el año 2010, Top Survey SAC, subsidiaria de la Corporación Peruana Trasnacional AAC Mining Executors, con base en Zambia y operaciones mineras en este país y en India, inicia el proyecto de Pisco Aguirre al adquirir una planta de producción de Pisco y un fundo con producción de uvas pisqueras Italia y quebranta. Este fundo, actualmente llamado Fundo Aguirre, está ubicado en el Distrito de Asia, tres kilómetros hacia el Este del Boulevard de Asia (Km 97.5 de la Panamericana Sur).

Así, Fundo y Bodega Aguirre modernizaron su infraestructura con equipos de última generación y nuevos alambiques, en los cuales procesamos nuestra uva con altos estándares de calidad, obteniendo como resultado nuestro Pisco Aguirre, un destilado de uva de alta calidad que cuenta con los grados Brix idóneos.

Pisco Aguirre se caracteriza por poseer aromas frutales y florales que se manifiestan agradablemente a través del olfato, así como un peculiar sabor y exquisitez en el paladar. Los principales descriptores de nuestro Pisco coinciden en que tiene una tipicidad, calidad e intensidad positiva, dando lugar a un destilado completamente equilibrado.

Gracias a la experiencia y dedicación de nuestro personal de bodega, bien respaldados por el equipo de Top Survey, empresa dirigida por el ingeniero de minas, Jorge Aguirre, se ha logrado desde nuestros inicios un Pisco uniforme y de alta calidad en las variedades de Italia, Quebranta y Acholado. Asimismo, tenemos el orgullo de portar la Marca Perú, siendo orgullosos representantes de nuestro país.

Nuestro compromiso, adicionalmente a la continua mejora de la calidad de nuestro Pisco, es seguir incrementando nuestra producción y mejorando su calidad, demostrando mayor competitividad y con la intención de abastecer a mayor escala al mercado peruano e internacional.

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FUNDO AGUIRRE

Durante el verano, el distrito de Asia, ubicado al Sur de Lima, exactamente en la provincia de Cañete, se luce con un clima excepcional que nos brinda más horas de sol e intenso calor, sobre todo durante los meses de enero y febrero. El suelo de este valle está provisto de concentraciones de sales, minerales, y cuenta con el drenaje adecuado para crear sinergia con sus plantas, lo que favorece a que la flora del lugar crezca fuerte y vigorosa; y a que en el caso específico de la uva, esta genere un Pisco de extraordinaria calidad.

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Gran tradición

AL SUR DE LIMA

Contamos con nuestro propio fundo y bodega ubicados en el Departamento de Lima, en la provincia de Cañete, a la altura del Km. 97.5 de la Panamericana Sur.

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Bodega Aguirre

MODERNIZACIÓN CONSTANTE

Desde su adquisición por Top Survey SAC, potenciamos las capacidades de nuestro fundo y bodega, mejorando así nuestra maquinaria y procesos.

Uvas vigorosas

FRUTOS DE CALIDAD

Actualmente contamos con dos variedades de uvas pisqueras: Quebranta e Italia; y del resultado de estas dos producimos el delicioso Pisco Acholado.

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Terruño privilegiado

BENEFICIOS DE NUESTRA TIERRA

Ambas variedades de uvas pisqueras están completamente adaptadas al suelo de los valles vitivinícolas de la costa sur del Perú, lo que asegura la excelencia de las cosechas de nuestro fundo.

Resultado premium

EXCELENCIA EN LOS PROCESOS

En Fundo Aguirre producimos uva con altos estándares de calidad, ideal para desarrollar un destilado netamente premium.

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Producto superior

CALIDAD DE EXPORTACIÓN

Aplicamos patrones y tecnología de punta, siguiendo las más rigurosas normas para su elaboración.

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